terça-feira, 30 de agosto de 2011

Armários e umidade. Mofo na certa!?

Não necessariamente. Eu sei que existem produtos prontinhos a  venda que retiram o mofo do seu armário. Porém ..... há uma forma muito fofa de eliminar esses fungos dos nossos armários.
Mas afinal, por que ele se instala exatamente dentro do guarda roupa?
Pense num organismo que adora umidade e calor. Pois então, estamos falando dos fungos, que na verdade conhecemos por mofo. Inverno, umidade e o calorzinho que acaba se formando entre as nossas roupas  são ideais para que ele só aumente.

Guardar as roupas bem sequinhas, deixar os armários e a própria casa arejando sempre que possível  são soluções que todos sabemos.
Essa semana aprendi a fazer um sachê com giz e alguns enfeites graciosos que irão ajudar a diminuir esse mal do inverno!



É só você comprar algumas barrinhas de giz, enrolar com aquelas borrachinhas de dinehiro e se quiser deixar  aparência bem bonitinha invente fitas, barbantes e tudo o que sua criatividade mandar. Coloque no armário em vários pontos e pronto. É só ficar de olho quando eles estiverem "pastosos" (umidos) e trocar.

Espero que vocês aproveitem, com certeza eu já o fiz ........

PS: A canela ajuda a dr um cheirinho agradável. É claro que outros aromas podem ser usados!

sábado, 27 de agosto de 2011

A nossa vida!


Vai entender esse mundo e essa vida da gente? Enfim, não entendo. E toda vez que escrevo aqui é para ver se um pouco do que eu acredito com todas as minhas forças mudam um pouco esse mundo estranho. Não todo ele é claro, desculpem as generalizações! 
Não acredito que as aparências possam enganar as pessoas durante toda uma vida. Mas de que adianta acreditar nisso se um mundo inteiro acha que a indignação é "feia",  "não educada" ou qualquer outra coisa? Enquanto acham correto fazer e dizer coisas que ferem muito as pessoas. Não só as pessoas, é claro. Pior, desde sempre fui assim. Desde que me lembre como um ser pensante. Onde está o erro afinal? Indignar-se e calar como a grande maioria das pessoas ou ir atrás do que se acha correto?
O que o ser humano virou afinal? No que nos transformamos ou no que estão tentando nos transformar!??
Acreditar em melhora virou sinônimo de "burrice" e andar ao lado de uma pessoa que esteja num momento "não muito legal" é uma equação difícil de solucionar. 
Mas alguém um dia me disse que a nossa vida é uma "roda" ..... e que  é claro, devemos sair dessa recorrência para evoluir como ser humano (afinal esse seria o nosso papel neste mundo). Mas assim como ela é uma "roda", quando alguém está do lado de baixo  outros estão do lado de cima. Inevitavelmente essa roda gira e os papéis se inverterão.  Como as coisas serão então? Não sei!

Sinceramente não gosto de sertaneja, mas tem uma frase que diz assim .... 'um turbilhão de sensações dentro de mim" ... e hoje nada define melhor como estou! Em todos os sentidos.

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Segredos na sua cozinha ..... Parte 2

Gente consegui um tempo para escrever. Está corrido mesmo dessa vez. Mas continuando o que já tinha escrito antes. Aaahhhh e sei que parece as vezes blog de programa de culinária. Mas com certeza quanto mais aproveitarmos dos alimentos menos lixo produzimos..... por isso continuo:

* Para ter uma omelete bonita acrescente o sal depois que os ovos já estiverem batidos. Se o sal for colocado antes de bater os ovos, a omelete não cresce e desmancha com facilidade.

* Caso o arroz tenha ficado empapado, enxague-o com água fervente e escorra num escorredor de macarrão.

* Para dar uma cor rosada à banana em calda junte uma casca de banana ao xarope do cozimento.

* Se após cozinhar a batata-doce com casca você colocá-la imediatamente em água fria a casca vai sair sozinha.

* Para as cebolas dourarem mais rápido, acrescente à fritura uma pitada de páprica.

* Para o coco usado na decoração de bolos não escurecer, polvilhe-o com açúcar antes de usar.

* Depois de ter assado carne, misture um pouc de iogurte natural ao líquido que restou na assadeira e terá um ótimo molho para servir à parte.

* Para evitar o cheiro desagradável do brócolis ao cozinhar coloque um chumaço de algodão embebido e vinagre sobre a tampa da panela.

* Deixe vários dentes de alho já amassados com sal guardados num pote bem fechado , na geladeira. Assim você não precisa perder tempo para amassar cada vez que precisar usar.

* Para deixar a carne do peru com uma casquinha crocante e mais saboorosa, pincele-a com mel no final do cozimento.

* Para a couve-flor não escurecer acrescente uma colher de sopa de leite ou um pouco de suco de limão à água de cozimento.

* Fermento em excesso amarga a massa. Siga sempre a indicação da receita.

* Para que as formas de gelo não grudem no congelador, coloque um pouco de sal ou uma folha de papel manteiga no local onde elas ficarão.

* Para temperar o azeite da salada coloque algumas azeitonas pretas furadas com um garfo e um pouco de alho socado num vidro e complete com azeite. Guarde na geladeira.

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Segredos na sua cozinha ... Parte 1

Para algumas pessoas isso tudo pode parecer rotina, mas para uma grande maioria sei que essas ideias irão ajudar e muito no bom funcionamento e, é claro, no uso correto de alimentos e energia . Estou organizando uma série de postagens com uma dúzia ou mais de dicas. No total são duzentas e poucas ideias. Espero, sinceramente que vocês gostem. Vamos lá então!

* Acentue a cor da beterraba juntando 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre à água do cozimento.

* Para retirar o cheiro de gordura da casa, aqueça numa frigideira, em fogo brando, um pouco de canela em pó.

* Guarde dentes de alho já descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado depois como tempero para saladas.



* Para evitar que o leite transborde, coloque um pires virado com a boca para baixo no fundo da leiteira.

* Para que os legumes e as verduras verde-escuras fiquem com uma cor mais bonita, junte à água de cozimento uma pitada de açúcar.

* Uma dica para temperar melhor o frango antes de assar é colocar ervas entre a pele e a carne, pois assim o tempero "pega" mais.

* Para que o espinafre fique mais saboroso, escorra e esprema as folhas logo após o cozimento.

* Para deixar a melancia mais digestiva, polvilhe-a com açúcar.

* Para conservar a alface fresca na geladeira, lave bem as folhas e enxugue toda a água. depois coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde na geladeira. Ela vai durar bem mais.



* Nunca guarde frutas lavadas. Deixe para lavá-las apenas antes do consumo. Isso fará com que elas durem mais.

* Para deixar seu bolo com efeito marmorizado, coloque um pouco de café solúvel na massa crua.

* Para que os bifes fiquem bem dourados, frite-os em duas etapas: primeiro coloque-os na frigideira em grupos de 2 ou 3 bifes. Vá virando e deixando num prato ao lado. Depois de fritar todos, aqueça bem a frigideira, deixando secar todo o suco que ficou (ou reaproveitando-o em outros pratos). Quando estiver seco, passe novamente os bifes, um de cada vez, esfregano-os no fundo da frigideira. Esta segunda fritura deve ser feita de forma rápida, para que os bifes não percam mais suco.


domingo, 14 de agosto de 2011

LAVA LOUÇAS .......

Lava louças ou na pia?


É claro que lavar a louça na pia economiza energia e, se você tiver cuidado para evitar desperdícios, também pode ser a melhor opção em termos de consumo de água. Agora se você tiver uma lava-louça moderna e econômica, e usá-la corretamente – com carga máxima em modo econômico -, poderá gastar apenas 16 litros de água por lavagem. São 2 litros a menos em relação à média da lavagem manual. Comparando: um modelo antigo, da década de 1980, consome em torno de 36 litros de água. Além disso, elas podem gastar até 64% menos  energia que os modelos mais antigos.

Se ela tiver uma ampla variedade de configurações, principalmente no modo econômico você poderá optar conforme a necessidade do momento.

Outra dica na hora da escolha e ver se ela possui opção de uso intermediário. Por exemplo, duas gavetas que podem ser usadas juntas ou separadas.

Nem sempre é necessário o uso de água quente. Se o modelo vier com opção para uso com água fria melhor ainda.

Alguns modelos possuem uma opção para secagem a calor. Desligue a máquina e deixe secar ao ar livre.

Enfim, você deve ter percebido que a maioria, senão todas as dicas que venho apresentando estão relacionadas com o uso adequado e racional dos utensílios domésticos.
Evitar os desperdícios são as palavras chaves em praticamente tudo isso daqui.
Bom comecinho de semana a todos
Até próxima

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Cozinha eficiente - FOGÃO

Agora chegou a vez do fogão. Vamos lá então. Na hora de comprar um fogão e forno observe algumas dicas ecologicamente corretas:

  • Fogões a gás tem a metade do custo de funcionamento do elétrico e emitem metade dos gases do efeito estufa.
  • Escolha bem o tamanho do seu fogão. Não compre maior do que o necessário.
  • Fogões com bocas de tamanhos diferenciados permitem que você escolha qual usar para uma determinada finalidade.
  • Se decidir comprar fogões elétricos, lembre-se de que espirais tendem a ser mais baratas e eficientes do que as placas polidas ou de cerâmica.
  • Se optar pela eletricidade, considere usar placa de indução, que são 30% mais eficientes que as tradicionais. Cada placa de indução tem uma chave e uma espiral indutora eletromagnética. Quando uma panela é colocada sobre a placa, cria-se um campo magnético, que aquece a panela e não o fogão. O desperdício é pequeno e o cont5role da temperatura é maior
  • Escolha um fogão cm ventilação. Esse tipo de forno é até 25% mais eficiente e produz até 35% menos gases do efeito estufa do que os modelos sem ventilação.

Tem mais .....

  • Utilize a panela de pressão. Observe bem como estão a borracha de vedação e se a válvula não tem nada obstruindo a saída do vapor.
  • O microondas requer menos energia para o preparo de pratos pequenos e para reaquecer refeições. Cuide apenas com o recipiente que você irá usar no microondas. Vidro de preferência.
  • Deixe pratos congelados descongelarem antes de levá-los ao forno ou fogão.
  • Use panelas do tamanho compatível com as bocas do fogão e mantenha a chama o mais baixo possível. Se a chama passar  das extremidades da base da panela, você desperdiçará energia.
  • Evite abrir o forno durante o preparo dos alimentos. A temperatura cai cerca de 15° a cada vez que a porta é aberta.   

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Uma cozinha eficiente ... GELADEIRA.

É muito engraçado me “ouvir falar” em cozinha. Nunca fui chegada aos dotes culinários. Mas a questão aqui é algo que gosto muito. Estratégias necessárias, eficientes e que todos nós podemos tomar para ter uma cozinha mais econômica, confortável e saudável.
Não preciso nem escrever aqui que a cozinha é um ambiente que gasta muita energia e água e, ainda por cima, produz uma grande quantidade de resíduos.
Selecionei algumas dicas para você economizar tudo isso e ainda por cima sair tranqüilo, ou um pouco mais tranqüilo em relação ao cuidado com o meio ambiente. Começando pela geladeria.
·         Na hora de comprar geladeiras e freezers opte por modelos econômicos. Isso lhe garantirá uma grande redução dos gastos a longo prazo.
·         Modelos mais antigos costumam gastar mais energia. Se você os tem cuide para mantê-lo bem regulado, com as borrachas de vedação sempre em dia e use-a corretamente. Porta aberta só quando necessário.
·         Lugar de geladeira não é próximo ao fogão ou diretamente sob o sol de uma janela, por exemplo. Oito a dez centímetros é a distância que a serpentina na parte de trás deve ficar da parede. Distâncias menores que essa  podem reduzir a eficiência em até 15%.


·         Ajuste o termostato para os seguintes níveis:  para as geladeiras, 3°C ou 4°C e para o freezer – 18°C a -15° C. Cada redução de 1°C pode aumentar o consumo em 5%.
·         Abra a porta da geladeira o menos possível. Para cada minuto que a geladeira fica aberta, ela leva três minutos para retornar à temperatura ideal.
·         Você sabia que vazia a geladeira conserva menos o frio? Ou seja, mantenha pelo menos 2/3 da geladeira ocupada. Alimentos conservam mais o frio que o ar. Por isso é importante escolher um tamanho adequado para a sua família na hora da compra.
·         As vedações da porta são importantes para o bom funcionamento da geladeira e diminuir o gasto energético. Para isso, feche a porta sobre uma folha de papel. Se conseguir puxar o papel com facilidade, é preciso apertar as dobradiças ou trocar as borrachas.
·         Degele o freezer a cada três meses, se o parelho não tiver degelo automático. Nunca deixe uma camada com mais de 5mm.
·         As serpentinas atrás da geladeira também precisam ser limpas, ao menos uma vez por ano.
·         Se você se ausentar de casa por um longo período esvazie a geladeira, desligue-a e deixe a porta aberta.
TECNOLOGIA GREENFREEZER
Até o final dos anos 80 os principais gases usados em geladeiras eram os clorofluorcarbonos, ou CFCs, que danificavam a camada de ozônio (aquela que nos protege dos raios UV do sol).
Depois vieram os hidrofluorcaobonetos (HCFs) e  hidroclorofluorcarbonetos (HCFCs). Mas descobriu-se que esses gases também eram nocivos.
Com o auxílio de cientistas o Greenpeace desenvolveu uma tecnologia de refrigeração chamada Greenfreezer, que usa hidrocarbonetos naturais.
Mais de 100 milhões de parelhos Greenfreezer já foram vendidos no mundo, mas ainda não chegaram ao Brasil.

Próxima postagem será sobre o FOGÃO.